①良質の肥料として使えます。米ぬかは多様な栄養素が含まれていますので良質の有機肥料として使えます。②昔からお肌のお手入れ用として使われています。この場合は、さらし等の柔らかい布の中に入れて使うとよいでしょう。石鹸などはいりません。
※お肌に合わないときはご使用を中止してください。
お米は精米日から約2週間までが食べ頃といわれます。これは精米後すぐに酸化が起こる（※1 ）により、日がたつにつれてお米の風味が落ち、粘り気が減少した香りのないパサパサしたご飯になるためです。白米（※2）の場合、わずか1～2週間で酸化します。例えばりんごの皮をむくと時間がたつにつれて、色が変わってきます。これが酸化を顕著に表している例です。お米屋さんで買うお米が美味しい理由は、玄米のまま保存して,店に出す都度精米するためです。ご家庭でも玄米で保存し、食べる都度の精米をお勧めします。※1酸化とは、脂肪酸が増加してい状態。脂肪を構成するグリセライドが分解して脂肪酸を生じるため起こります。 ※2玄米も酸化しますが、空気に触れる外側の糖層が酸化するため、酸化した部分は精米時に取り除かれます。
